Lupita Cuautle Torres, presidenta municipal de San Andrés Cholula, encabezó la presentación de la 25.ª Feria del Queso de Santa María Tonantzintla, que busca impulsar la economía de las familias productoras, promover sus productos artesanales y preservar una tradición de la comunidad.
Durante el acto, la alcaldesa destacó que los 25 años de esta celebración reflejan el trabajo, la dedicación y el legado de las familias dedicadas a la elaboración de quesos y otros productos lácteos.
Cuautle Torres señaló que este tipo de actividades fortalece la identidad comunitaria, genera oportunidades para las y los productores locales y consolida a San Andrés Cholula como un referente turístico y gastronómico en Puebla y el país.
Por su parte, Eva María Toxqui Daniel, secretaria de Cultura y Turismo de San Andrés Cholula, informó que participarán más de 25 productores de quesos y derivados lácteos.
Las y los asistentes podrán adquirir quesos frescos, de molino y botaneros, además de crema, yogur, mantequilla y otras variedades artesanales, del 31 de julio al 2 de agosto, en la explanada de la presidencia auxiliar.
Las autoridades municipales estiman la asistencia de más de 12 mil visitantes durante los tres días de actividades, así como una derrama económica superior a los tres millones de pesos.
La feria contará con conciertos, presentaciones culturales y artísticas, además de degustaciones gastronómicas y actividades dirigidas a visitantes de todas las edades.
Con esta celebración, el Gobierno Municipal de San Andrés Cholula busca preservar las tradiciones de Santa María Tonantzintla, fortalecer la economía de las familias productoras y ampliar la oferta turística y gastronómica del municipio.
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