Con el propósito de impulsar el desarrollo sostenible y la competitividad del sector, tal y como lo indica el gobernador del estado, Alejandro Armenta, este lunes se realizó una reunión de trabajo para evaluar las condiciones de la Universidad Tecnológica de Huejotzingo (UTH) con el fin de instalar un Centro Integral de Innovación y Transformación (CIITRA). La sesión fue encabezada por el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, y la rectora de la UTH, Mirna Inés Toxqui Oliver.
Durante el encuentro, las y los asistentes revisaron los servicios con los que cuenta el plantel, así como su infraestructura y capacidades para albergar el CIITRA. Destacaron la ubicación estratégica de la UTH, la cual tiene un impacto directo en 22 municipios de la región, incluyendo la zona conurbada de Puebla capital, lo que permitirá que el centro beneficie a las y los productores de pera, durazno, manzana, nopal y verduras diversas de esta zona del estado.
Los Centros Integrales de Innovación y Transformación tienen como objetivo modernizar y fortalecer el proceso de acopio, transformación y comercialización de productos a través de técnicas como la deshidratación y otros procesos de transformación que contribuyen al desarrollo sostenible y la competitividad del sector.
En la reunión se analizó la estrategia que el CIITRA deberá seguir en relación con las cadenas de valor, mediante los procesos de deshidratado de los productos agrícolas de la región. Además, de consolidar la organización productiva y social en torno a dichas cadenas de valor, con el objetivo de mejorar la participación en los diferentes eslabones y producir lo que consumimos.
En el encuentro también estuvieron presentes la secretaria de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial, Sara Rebeca Bañuelos; el rector de la Universidad Tecnológica de Puebla, Jesús Morales; así como representantes de las secretarías de Educación Pública, de Desarrollo Rural, de Administración y Finanzas y de Infraestructura.
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