José Chedraui Budib, presidente municipal de Puebla, inauguró el Quinto Festival de las Carnitas en la junta auxiliar de San Francisco Totimehuacan, donde productores locales ofrecerán sus platillos del 30 de julio al 2 de agosto, con actividades gastronómicas, artísticas y culturales para atraer visitantes, preservar las tradiciones y fortalecer la economía de la comunidad.
Durante la apertura, el alcalde destacó la importancia de generar espacios que impulsen el consumo local, preserven las costumbres de las juntas auxiliares y promuevan la convivencia entre las familias poblanas.
Chedraui Budib señaló que el festival también permite difundir la gastronomía mexicana y reconocer el trabajo de quienes mantienen vigente la elaboración tradicional de las carnitas en San Francisco Totimehuacan.
La quinta edición se llevará a cabo de 9:00 a 19:00 horas y contará con una muestra gastronómica, presentaciones artísticas y actividades culturales dirigidas a visitantes de todas las edades.
El encuentro busca posicionar la riqueza culinaria de San Francisco Totimehuacan como un atractivo turístico y cultural, además de ampliar las oportunidades de venta para productores y comerciantes de la localidad.
Autoridades municipales invitaron a poblanos y turistas a conocer los sabores que distinguen a esta comunidad y participar en una celebración que combina gastronomía, cultura y apoyo a la economía local.
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